Salsa di Giorgia

Mensen vragen mij vaak bij het proeven van deze saus: “… is dit nou Bolognesesaus of een tomatensaus met gehakt? En is het echt Siciliaans?” Weet je… ik heb geen idee. Het is een recept van mijn oma, dat ik later talloze keren met mijn tante heb gemaakt. Mijn familie en vrienden kennen deze inmiddels…

Messina

Messina… Messina… mijn geboortestad. De stad waar ik mijn jeugd heb doorgebracht. De stad die ik mooi achterliet en verpauperd terug vond. Wat een verschil in herinneringen, van toen ik 9 was en toen ik 23 was. Of misschien wel een verschil in perceptie. Eens was het namelijk echt een mooie en welvarende stad. Groen…